春節飲食 注意這5點春節不會胖三斤

  馬上就要進入2019年的春節了,這是我國一個盛大的節日,每到春節各家各戶都開始準備過年要吃的食物,所以我們在春節期間要注意飲食安全,現在每個家庭在春節吃的很豐富,那么大家知道春節吃什么是比較傳統的食物嗎?接下來一起看吧。

  春節飲食

  據了解每年春節期間很多醫院的腸胃科都會接受比較多的病人。大家應該知道具體的原因,主要是過年期間人們吃的食物豐盛,引起了腸胃出現不適的情況,這時要提醒大家,飲食應該葷素搭配,喝酒應該適量,多注意身體健康。

春節飲食注意營養均衡

  春節期間正是親朋好友聚餐的時候,免不了一些大魚大肉,喝酒更是稀松平常。這時春節常見的一個情況,雖然我們的嘴上得到了滿足,但是大家也不要,忽略了給腸胃造成的負擔。所以我們在春節的時候,應該注意自己的飲食,適當的吃水果和蔬菜。

  1、餐單注意葷素搭配

  春節期間各家各戶都會準備很多葷菜,餐桌上基本都是肉類食物,人們在這段時間吃的肉應該是一年中比較多的,因此腸胃會有比較明顯的負擔,在這個時候就要多注意葷素搭配了,能夠幫助我們的腸胃減輕一些負擔。

  當然是增加素食,如植物性食物,多蔬菜、多粗糧。通常是一葷搭配兩道或者三道素。綠葉蔬菜(吃的時候帶葉子)、菌藻類,必定成為餐桌上的重點,做到頓頓有綠,爭取餐餐有粗糧,粗糧的搭配能夠增加飽腹感,起到潤腸通便,減輕胃腸負擔的作用。

  素食多吃些,葷食自然少了很多,此時品質更重要。盡可能多選擇脂肪少的魚、蝦、去皮雞肉、鴨肉、兔肉。春節吃飯的順序要適當做些調整:好先喝些粗糧粥、綠色菜,后吃點葷。注意放慢吃飯的速度,這樣就會較好控制食量。

  2、春節零食要適當

  堅果、水果、糕點、膨化食品等等,春節零食可謂多的眼花繚亂,餐前寒暄問候之際,一不小心就多吃。因此建議大家,聊天過程中可以多喝茶水代替,自己在家也盡量少邊看電視邊吃零食,尤其是吃瓜子花生之類的堅果,多到戶外游玩。

  3、春節飲酒應限量

  春節期間容易喝多身體難受,適量原則重要。通常飲酒不超過25g酒精,相當于啤酒不超過750ml,高度酒不超過50ml,38度白酒不超過75ml,紅酒不超過250ml。

  春節歡聚,飲酒即興即可,不過分勸酒,不酗酒;不空腹飲酒,好喝酸奶或米粥,吃點小面包等淀粉食物;多飲水,多攝入水果蔬菜,以此增加酒精代謝。

春節歡聚,飲酒即興即可

  4、春節采購食物要鮮

  隨著食物資源日益豐富,在春節期間吃到一年四季的食物很輕松。即使如此,備年貨時大家還是得注意:不論是畜禽肉還是蔬菜水果,“鮮”永遠是不變的真理。

  首先選擇新鮮的食材,能選鮮活不選冰鮮,能選冰鮮不選冰凍。其次可以儲備些調味品、烹調油等。

  5、烹飪用油不容小覷

  說起烹調油,小編想起小時候炸油條、炸麻花的場景了。雖然少油永遠是健康飲食的一部分,但我們依舊免不了在春節菜肴中增加油的用量。

  春節吃什么

  餃子

  過年肯定是要吃餃子的,北方諺語:好吃不過餃子。餃子寓意歲在交子,起源于中原宛城,已有近兩千年的歷史了,廣受人們的喜愛,吃餃子蘸大蒜是山東人的吃法,小廚也是喜愛這種吃法,想想沒有餃子的春節過起來還有意思嗎?

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