蓮藕的功效 多吃這種食物竟能健脾止瀉

  蓮藕可以說是比較常見的一種食物,它香脆可口很多人都非常的喜歡,蓮藕本身具有很多的功效,到了我們的身體中可以起到止瀉的效果,還能夠為身體補血。蓮藕可以做成多種美味的菜式,它的做法有很多,我們知道吃蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  蓮藕的功效

  1、健脾止瀉:相信大家應該知道蓮藕本身就有一種比較獨特的清香,并且它也含有具有收斂性質的鞣酸物質,蓮藕中的物質不僅能增進食欲和促進消化,到了我們的身體中還可以有效防止腹瀉。一旦我們出現了食欲不振、消化不良的情況,可以多吃蓮藕,有助于緩解和治療癥狀。

相信大家應該知道蓮藕本身就有一種比較獨特的清香

  2、清熱涼血:如果我們身體有燥熱的情況出現,可以多吃一點蓮藕,相信大家應該知道蓮藕生長于水中,是一種性質寒涼的食物,適當的吃蓮藕具有清熱涼血的功效,因熱病而引起口渴或瀉血者可以常吃蓮藕,這樣可以快速的清除體熱從而治療熱病。

  3、補血生血:患有貧血的朋友在生活中可以多吃一點蓮藕,我們要知道蓮藕中不僅富含蛋白質、淀粉和維生素,并且也含有我們身體需要的鐵質、銅質和鉀質等礦物質。缺鐵性貧血者在生活中可以多吃蓮藕,能為人體補充鐵質和促進紅細胞生成,有補血生血的功效。

  4、散瘀止血:蓮藕性寒,且含有維生素k和鞣酸等止血成分,不僅能散除淤血,還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應該多吃蓮藕,對疾病的治療和康復大有裨益。

  5、滋補美容:蓮藕富含蛋白質、維生素、鐵、銅和鉀等營養物質,且性質寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕,不僅能為人體補充鐵質具有優良的滋補功效,還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

  6、排毒瘦身:蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白,不僅能促進腸蠕動從而幫助體內毒素通過糞便排出,還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質。女性朋友們常吃蓮藕,有排毒瘦身的功效。

  蓮藕的做法

  一、泡蓮藕

  用料:鮮藕300g、干紅辣椒4個、蔥姜、白糖、白醋、鹽各適量。

  做法

  1、將新鮮的藕洗凈,削皮,切成小圓薄片,浸泡在涼開水中。

將新鮮的藕洗凈,削皮,切成小圓薄片,浸泡在涼開水中

  2、將干紅辣椒洗凈,去蒂、去籽,切成絲;蔥去根,洗凈;姜去皮洗凈,蔥姜切絲。

  3、盆內放適量白糖、白醋,加適量鹽和少許飲用水攪勻;藕片放入熱水鍋中焯3分鐘左右,然后撈出瀝干水分,放入盆中和糖醋拌勻。

  4、鍋大火燒熱,倒適量花生油,油溫五成熱,下干紅辣椒絲、蔥姜絲,轉小火炸,倒入放藕片盆中,蓋上蓋燜30分鐘左右。

  5、將藕片取出擺盤,再將紅辣椒絲、蔥姜絲點綴在藕片上,澆上糖醋汁即可。

  二、熗藕片

  用料:鮮蓮藕300g、鹽、白醋、生姜、干辣椒、香油各適量。

  做法

  1、將新鮮蓮藕洗凈,去皮,切成薄片;生姜去皮切成姜末;將干辣椒洗凈切成細絲。

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